De moeizame weg van papier naar online
De toekomst van de agrarische vakbladen is met de komst van internet in een stroomversnelling geraakt. Het Agrarisch Dagblad schudde 30 jaar geleden de vakpers wakker, nu is de vraag: hoe overleef je in de bruisende digitale wereld? Het is 2003, een belangrijk jaar in de geschiedenis van het Agrarisch Dagblad (nu Boerderij Vandaag). Op de ...
Geld verdienen met concepten
Boeren verleggen de focus van kostprijs naar opbrengst. Gevolg: het aantal concepten met speciale producten voor nichemarkten groeit hard. Op Schiermonnikoog willen de zeven melkveehouders van het eiland hun bedrijven verduurzamen en extensiveren. Om de bedrijfsvoering rendabel te krijgen is de productie van eilandzuivel in een eigen zuivelfabriekje een optie. Ze zien kansen: streekproducten zijn ...
Jaap Seidell: ‘Boer moet gezondheid produceren’
Overgewicht en obesitas vormen een geweldig probleem, er is sprake van een wereldwijde vetzuchtepidemie. De voedingsindustrie is een deel van het probleem, boeren kunnen een bijdrage leveren aan de oplossing, stelt voedingswetenschapper Jaap Seidell. Ze moeten hun producten in korte ketens naar de stad brengen en burgers laten zien hoe voedsel wordt geproduceerd, betoogt de ...
Jorrit Kiewik: ‘De ratrace van groter, groter, groter moet stoppen’
Jorrit Kiewik is sinds kort directeur van Youth Food Movement, de beweging die zich inzet voor een ‘good, clean en fair voedselsysteem’. Zijn drie voorgangers waren Amsterdammers, Jorrit is boerenzoon. Zijn ouderlijk melkveebedrijf staat in het Twentse Lonneker. Ooit wil hij daarnaar terug (‘het trekt heel erg’), maar eerst is er die missie: boeren helpen ...
Recente reacties